Croquetas Caseras

Las croquetas es una manera de no tirar nada o por lo menos intentarlo,se pueden hacer de cualquier cosa que sobre, tanto de carne, pescado, pollo, o embutido. Yo siempre  les pongo un huevo cocido también, así es mas completo. Si además, haces una ensalada, ya tienes una cena rica y barata, y además haces Manualidades, que en los tiempos que corren no podemos tirar la casa por la ventana.

Ingredientes:

• Media Cebolla
• Harina
• Aceite
• Sal
• Leche
• Un Huevo Cocido
• Pollo, pescado o cualquier otra cosa, al gusto o según las sobras

Elaboración:

1. Picamos bien el huevo y el pollo y lo reservamos en un plato.
2. Echamos un buen chorro de aceite en una sartén, picamos la cebolla y cuando la aceite este caliente echamos la cebolla, no la dejéis quemar que da mal sabor.
3. Cuando este hecha añadimos el pollo con el huevo y lo removemos bien
4. Echamos de seis a siete cucharadas de harina, dejamos hacer bien la harina para que no tengan sabor a harina, vamos añadiendo leche poco a poco hasta que se haga una masa ni muy dura ni muy blanda, si queda muy blanda no hay dios que le de forma
5. Yo después paso dicha masa por la batidora para que queden finas.
6. Extendemos en un plato o bandeja la masa y dejamos enfriar, en caliente no se puede dar la forma.
7. Batimos un par de huevos, echamos pan rallado en otro plato y con una cuchara cogemos porciones de masa y a disfrutar de las Manualidades, les damos forma, luego, primero las pasamos por el huevo y después el pan rallado.
8. Por último, las freimos y a disfrutar.

Si os salen muchas las metéis en un tupper, al congelador y vais sacando según vais necesitando.

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