Si deseamos llevar una dieta
saludable y equilibrada para cuidar nuestra salud, es obvio que tenemos que
buscar los mejores alimentos para conformar dicha dieta de la mejor manera
posible. Uno de los que no pueden faltar es la quinoa, un grano originario de Sudamérica, que contiene más
proteínas que cualquier otro cereal que podamos encontrar por aquí.
La quinoa lleva mucho tiempo empleándose en las recetas de
los países andinos, pero desde hace unos años su expansión ha sido global, y
hoy por hoy es uno de los alimentos mejor considerados por nutricionistas y
doctores. Su bajo contenido en grasas y sus altos índices de omega 3 la convierten en una de las
alternativas más usuales para contrarrestar problemas del corazón.
Este alimento se ha convertido en un ejemplo perfecto de
dieta funcional para prevenir diversas enfermedades
cardiacas y de todo tipo, e incluso es recomendada por la propia NASA para
sus viajes espaciales, puesto que aporta energía y proteínas a sus astronautas
de una manera saludable.
Se considera también un alimento
alcalinizante, puesto que posee un gran contenido en magnesio, calcio y
oligoelementos, importantísimos en cualquier dieta saludable. Tanto para
deportistas profesionales como para cualquier persona preocupada por su dieta,
la quinoa es una de las mejores alternativas posibles.
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